Page 82 - Kỷ yếu hội thảo khoa học quốc tế - Ứng dụng công nghệ mới trong công trình xanh , lần thứ 8

th
HỘI THẢO KHOA HỌC QUỐC TẾ ATiGB LẦN THỨ TÁM - The 8 ATiGB 2023 65

ngoài như: nhiệt độ, ánh sáng và oxy không khí. Kết AB 0,0011 1 0,0011 0,328 0,5848
quả còn cho thấy, khi công suất siêu âm từ 22 - 26%
và thời gian chiết từ 7 - 10 phút thì hàm lượng AC 0,0006 1 0,0006 0,1614 0,6998
phenolic chiết được là tối đa (>1,6mg GAE/g dw). BC 0,0055 1 0,0055 1,6 0,2463
A² 0,0607 1 0,0607 17,74 0,004
B² 0,0723 1 0,0723 21,14 0,0025
C² 0,0164 1 0,0164 4,78 0,065
Residual 0,024 7 0,0034
Lack of 0,0067 3 0,0022 0,5159 0,6933
Fit
Pure 0,0173 4 0,0043
Error
Tổng số 0,2011 16
SS: Tổng phương sai; MS: Trung bình phương sai;
Hình 6. Mô hình bề mặt đáp ứng cho TPC df:Bậc tự do; chuẩn F: Chuẩn Fisher; “Lack of Fit”:
chiết được từ lá khế theo ảnh hưởng của công suất Chuẩn đánh giá độ không tương thích của mô hình
và nồng độ ethanol ở thời gian chiết 10 phút với thực nghiệm; Residual: Phần dư.
Hình 6 thể hiện mặt đáp ứng với các ảnh hưởng Từ kết quả phân tích ANOVA cho thấy giá trị của
của công suất, nồng độ ethanol và tương tác giữa mô hình giá trị - p = 0,0155 < 0,05, do đó mô hình có
chúng đến TPC ở thời gian chiết 10 phút. Kết quả thể được lựa chọn để giải thích cho các kết quả
cũng thể hiện rõ cả công suất siêu âm và nồng độ thí nghiệm.
dung môi đều có ảnh hưởng đến quá trình chiết xuất Hơn nữa, mô hình bậc hai có ý nghĩa với giá trị p
phenolic TPC. Đồ thị cho thấy kết quả tương tự như thấp (0,0175) và hệ số xác định R > 0,8 (0,8175)
2
ảnh hưởng của các yếu tố khác, khi công suất siêu âm chứng tỏ độ chính xác của mô hình là phù hợp.
tăng thì TPC thu được tăng, và khi công suất siêu âm
tăng hơn 26% thì hàm lượng phenolic thu được giảm. Ngoài ra, áp dụng phương pháp tối ưu hóa bằng
Nồng độ ethanol cũng có ảnh hưởng đến hàm lượng phương pháp đáp ứng bề mặt, TPC tối đa được dự
phenolic chiết được, khi nồng độ ethanol tăng từ 33 đoán là 1,66mg GAE/g dw ở điều kiện công suất siêu
đến 43% TPC tăng, nhưng khi nồng độ ethanol vượt âm là 24,6%, nồng độ ethanol 50,0% và thời gian siêu
quá 53% thì TPC giảm. Vậy, dựa vào kết quả phân âm thực là 9,5 phút. Để chứng minh độ chính xác của
tích cho thấy, khi công suất siêu âm từ 22 - 26% và phương pháp, phenolic đã được chiết tách và xác định
nồng độ ethanol từ 43 đến 53% thì TPC đạt được giá hàm lượng tại điều kiện chiết suất tối ưu trên, lượng
trị lớn nhất, với TPC > 1,6mg GAE/g dw. TPC thu được là 1,59 ± 0,11mg GAE/g dw. Kết quả
chỉ ra rằng phương pháp đáp ứng bề mặt có độ chính
Các số liệu phân tích thống kê ANOVA khác cho xác và phù hợp để sử dụng trong việc tối ưu hóa chiết
thấy mối quan hệ của TPC và các biến độc lập như sau:
xuất hợp chất phenolic từ lá khế.
Y = 1,66 − 0,07X − 0,14X + 2 0,03X 3 IV. KẾT LUẬN
1
− 0,55X 1 2 + 0, 25X X + 0,16X X hóa quá trình chiết tách phenolic từ lá khế, và khảo
Như vậy, chúng tôi đã thực hiện nghiên cứu tối ưu
1 2
1 3
− 0.84X 2 + 0, 1 0X X − , 0 28X 2 sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình chiết gồm
2 2 3 3
công suất siêu âm, nồng độ ethanol và thời gian siêu
Trong đó X3, X1X2, X1X3 và X2X3 có tác động tích âm thực. Các thí nghiệm thể hiện ảnh hưởng kết hợp
cực đến các phản ứng, trong khi các yếu tố khác cho của điều kiện chiết xuất trên đến TPC được thiết kế
thấy ảnh hưởng bất lợi.
theo mô hình Box-Behnken với ba nhân tố và ba mức
Kết quả phân tích ANOVA của từng biến được thể độ. Kết quả cho thấy, hàm lượng phenolic tối ưu chiết
hiện qua bảng 3: tách được là 1,66mg GAE từ 1 g lá khế khô, ở điều
Bảng III. Phân tích phương sai anova của mô hình kiện công suất siêu âm là 24,6%, nồng độ ethanol
chiết suất phenolic từ bột lá khế khô 50,0% và thời gian chiết là 9,5 phút. Các giá trị phân
tích ANOVA cho thấy mô hình có độ chính xác cao
Nguồn SS df MS Giá trị F Giá trị p với bình phương hiệu chỉnh của phương trình đa thức
2
Model 0,1771 9 0,0197 5,75 0,0155 là R > 0,8.
A 0,0025 1 0,0025 0,7263 0,4223
TÀI LIỆU THAM KHẢO
B 0,0021 1 0,0021 0,627 0,4545
[1] Q.K. Cao, Cây khế [Kỹ thuật trồng khế], 2006.
C 0,0003 1 0,0003 0,0807 0,7846
ISBN: 978-604-80-9122-4